園庭に置いた鉢植えで育てていたルバーブをさくら（年長）組で収穫してジャムを作りました。
まずフキに似た茎（葉柄）を1～2センチに刻みます。
包丁を使うのは初めての子がほとんどで、角度や力の入れ具合がわからなくて苦戦していましたが、１本切るうちにだんだんコツを覚えてくるのがわかります。
お泊り会でやるカレー作りのいい練習になったかな？
中には、お家でやったことがあるようで、「こっちの手はネコの手なんだよ」とみんなに教えている子もいました。
切り終わったルバーブの茎は９００ｇありました。
４００ｇのグラニュー糖をまぶして、お鍋で極弱火にかけて、ゆっくりゆっくり混ぜていくと
だんだんトロトロになって、ジャムのできあがり！
おやつの時間にクラッカーにつけて食べました。
ちょっと酸味の強いオトナの味で、さくらさんの中では「おいしい！」と「ん～・・・」が半々くらい。
一方、お迎え時間に味見してもらったお母さんたちの評判は上々でした。
（あ、ももさんもおいしかったのかな？）